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Tipologie e suddivisioni nel mondo dei whisk(e)y
Esistono molteplici tipologie di whisky (e whiskey) nel mondo dei distillati nobili, motivo per cui spesso risulta difficile orientarsi al fine di scegliere la “versione” più adatta al gusto ed esigenza personale. Spesso considerati -nella tradizione europea- distillati da meditazione, i whisky hanno una principale caratteristica che ne determina una prima ma efficace selezione: l’origine […]
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“Cocktail Estetica”. Il libro di Luca Manni e la sua filosofia liquida che unisce cura per il design e miscelazione.
In un tempo in cui la comunicazione assume una connotazione ben più vasta, anche il mondo dei cocktail subisce un’evoluzione. Questo è l’assioma inconfutabile secondo il quale un drink non può soddisfare solo il palato ma “se è più bello è anche più buono” – racconta Luca Manni, Barmanager del MoveOn di Firenze – lo […]
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Blu Yachting Club…la magia di una location partenopea tutta da scoprire.
Oggi voglio portarvi in una location molto suggestiva e paradisiaca, e lo farò insieme al Barmanager Pasquale Gazzillo, che con il suo prezioso contributo, mi svelerà un po’ della sua drink list proposta incoerenza con gli ambienti sofisticati di questo magico luogo. Il Blu Yachting Club, non è un semplice progetto commerciale, ma un’idea della […]
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“Distillerie Franciacorta” acquistata da Stock per un progetto di territorialità e valorizzazione della produzione locale.
E’ lo storico brand Stock Spirits, produttore di spirits di livello internazionale, noto in particolare al grande pubblico per il brandy Stock84, a comprare “grappa Distillerie Franciacorta” con l’obbiettivo di ripercorrere e valorizzare gli eventi storici che hanno portato l’azienda a collocarsi oggi, grazie ad un efficiente know how, tra i più noti colossi di liquori, […]
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Nel vivo della SFERIFICAZIONE Dal bicchiere al cucchiaio
Scopriamo la tecnica molecolare in cucina. Ormai è tempo di cambiamento, di rinnovamento e di rivisitazione delle più tradizionali “forme” e tipologie di cocktails, e quando la scienza fa capolino in cucina ecco che nascono le proposte più alternative, bizzarre, con un salto di stile dai classici drink liquidi a solidi. Lungo questo percorso troviamo […]
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“Viaggio sensoriale attraverso i sapori del GIN. Ecco un GIN dal cuore italiano e lo spirito messicano!”
INTERVISTA AL PRODUTTORE, CON EVIO SCOPANO. Ancora fiumi di GIN che “scorrono” davanti agli occhi di tutti i lettori appassionati di distillati. Oggi la curiosità è rivolta ad una perla italiana ispirata al fascino messicano. Vi presentiamo “GIN EVRA MEX”, un compound gin realizzato attraverso la macerazione a freddo delle botaniche in alcol di cereali, […]
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Gin Mania Mix”…Vediamo cosa bolle in pentola? Anzi, in alambicco! (Part II)
Eccoci ancora a parlare di GIN. Ci eravamo lasciati con la prima parte dell’articolo dal titolo “GIN MANIA MIX”, presente tra i più recenti del blog Drinkology.it… Oggi ci ritroviamo ancora in “fermento” per quello che mi piace definire un vero e proprio “Rinascimento” di questo distillato, che ormai incalza a fiumi tra i nostri […]
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“Gin Mania Mix”…Vediamo cosa bolle in pentola? Anzi, in alambicco! (Part I)
E’ scoppiata la “Gin mania mix” No, non è il titolo di un album dance… Ormai da diversi anni è possibile apprezzare quello che io chiamo “fenomeno gintonicmania”, in grande ascesa e sempre più apprezzato anche nel nostro bel paese. Sto parlando del GIN, protagonista indiscusso della “scena alcolica” attuale, un distillato che dopo mezzo […]
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Viaggi tra le righe attraverso leggende e realtà con i 359 GIN. Alla scoperta di una perfetta sinergia tra territorialità e tradizione, ben oltre i semplici distillati.
Oggi la mia attenzione è interamente rivolta a questa giornata di memoria, ricordo indelebile per molti, in qualche modo spettatori attivi e indiretti, di una tragedia avuto luogo il 6 Aprile 2009. Questa volta voglio raccontare una storia davvero unica, carica di umanità e sacrificio, all’interno di uno spaccato storico e culturale che ha toccato […]
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Novecento…il drink di Filippo Dodisi presentato in gara alla Campari Competition
“Non sei veramente fregato finché hai una storia da raccontare e qualcuno a cui raccontarla!”Ed è proprio così…Cari amici e amiche lettrici, oggi la mia attenzione si sposta totalmente sull’autore di questa magnifica affermazione, carica di entusiasmo e voglia di “fare”, creare, imparare e quando serve anche cadere e rialzarsi. Ed è proprio quello che […]
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Una vera e propria “Brezza Sorrentina”
Quando ho iniziato a scrivere i miei primi articoli, tra un sorso di affumicato e un sottofondo musicale di grande compagnia, ho avuto la fortuna di imbattermi e conoscere una persona del tutto originale, carica di vitalità e professionalità, con una verve vincente e al tempo stesso curiosa. Pasquale Gazzillo, “fratellastro” di terra del sud, […]
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O’Tama Tokyo/Palermo
Noi donne ci chiediamo spesso se effettivamente “T’ama o non t’ama”.La risposta l’ho trovata chiacchierando, circa una nuova sfida alcolica, con Christian Costantino, barmanager del sofisticato locale messinese “Marina del Nettuno”, un esclusivo affaccio sul mare, dimora per lussuose imbarcazioni. Ho chiesto a Christian di raccontarmi un po dei sapori e tradizioni del mondo a […]