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Spirits da leggere: a settembre in libreria “Gingegneria Applicata 2.0” di Lorenzo Borgianni
Ma siamo sicuri che gli spirits che conosciamo siano solo quelli da bere? Una sorta di “giro d’Italia” tra i migliori gin in circolazione: a tre anni dalla prima edizione, torna nelle librerie italiane Gingegneria Applicata 2.0 (ed, Il Forchettiere, 220 pag, 15 euro) dell’influencer Lorenzo Borgianni, conosciuto – e seguito, visti gli oltre 100mila followers su Instagram – […]
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Ecco il Manipura: Il terzo chakra nel drink MANIPURA di Giuseppe Marzovilla proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot di Mola di Bari
Nella nuova e originale drink list ispirata ai sette chakra, ideata da Giuseppe Marzovilla – proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot di Mola di Bari, non può mancare il Manipura. Terzo chakra, quello del plesso solare, rappresentato con il colore giallo, è il fulcro dell’autostima e dell’autonomia personale, dell’io posso, ma è anche il centro della volontà e della realizzazione personale. Il drink ha il […]
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Nel vivo della SFERIFICAZIONE Dal bicchiere al cucchiaio
Scopriamo la tecnica molecolare in cucina. Ormai è tempo di cambiamento, di rinnovamento e di rivisitazione delle più tradizionali “forme” e tipologie di cocktails, e quando la scienza fa capolino in cucina ecco che nascono le proposte più alternative, bizzarre, con un salto di stile dai classici drink liquidi a solidi. Lungo questo percorso troviamo […]
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Gin Mania Mix”…Vediamo cosa bolle in pentola? Anzi, in alambicco! (Part II)
Eccoci ancora a parlare di GIN. Ci eravamo lasciati con la prima parte dell’articolo dal titolo “GIN MANIA MIX”, presente tra i più recenti del blog Drinkology.it… Oggi ci ritroviamo ancora in “fermento” per quello che mi piace definire un vero e proprio “Rinascimento” di questo distillato, che ormai incalza a fiumi tra i nostri […]